大垣彩り御膳とは「OKBプレミアム粒山椒」を引き立たせる「大垣の食材」を使った料理の総称です。とりめし御膳、みそトンテキ御膳、麻婆豆腐御膳、豚しゃぶサラダ御膳と4つのバリエーションがあり、おひとつからでもご予約できます。
※ただし仕込みの都合上、前日までのご予約とさせていただいております。
大垣彩り御膳で使われる大垣市の食材
・OKBプレミアム粒山椒
・岐阜県産ハツシモ・・・OKB農場さん
・長範みそ・・・大垣市上石津町時（とき）地区産
・さくら卵・・・松島飼料店さん
・木綿豆腐…大黒屋食品さん
・赤味噌・醤油・ゆずポン酢・・・木戸屋醸造さん
岐阜新聞に取り上げていただきました。